学校根据区域经济社会发展和医疗行业发展对专业结构和人才规格的需求，依据学校总的培养目标和办学定位，按照“面向基层，培养高素质应用型医药卫生人才”的思路，初步建立了适应陕西基层需求，以医学为主体，培育发展与医学相关的管理学、文学和工学学科的专业体系。目前学校设置本科专业14个，分别为临床医学、临床医学（全科医学方向）、护理学、药学、市场营销、医学检验技术、预防医学、口腔医学、医学影像技术、中药学、公共事业管理、英语、眼视光学、食品科学与工程。各专业学科门类涵盖医学、管理学、文学、工学四大门类，专业结构布局较为合理，符合学校实际和社会需要。